Un piccolo bar è un locale che presenta notevoli potenzialità, se arredato ad arte. Può diventare, con gli opportuni accorgimenti, un piccolo gioiellino, trasformandosi in un’attività di tendenza e in cui consumare diventa particolarmente ambito. Fondamentale adottare soluzioni salvaspazio, in grado di ottimizzare i metri quadri a disposizione permettendo una maggiore libertà di movimento. [...]
Dal 6 al 9 febbraio 2023 si è svolta a Riva del Garda la manifestazione punto di riferimento per le attività che lavorano nell’ambito dell’hotellerie e della ristorazione: Hospitality 2023. Un successo che ha visto la partecipazione di oltre 18.500 visitatori di tipo professionale, con buyer provenienti da ogni parte d’Italia e dall’estero. Il [...]
La bakery è un tipo di attività sempre più diffusa in Italia e si sta affermando non solo nei grandi centri abitati, Milano è stato il primo nel panorama nazionale, ma anche nelle località più piccole. La sua origine è americana e ricorda le pasticcerie-panetterie: a livello etimologico, il termine deriva dal verbo inglese [...]
La creatività è uno degli aspetti che caratterizza il settore della ristorazione, capace di offrire trend e spunti sempre nuovi. Come nel caso dei locali double face, un’idea nata prima all’estero e poi capace di affermarsi in tutta Italia, da Nord a Sud isole incluse. Una soluzione che permette di portare all’interno dell’attività due [...]
L’allestimento bancone bar è un fattore determinante per il successo di questa tipologia di locale, tipica del Belpaese e della sua storia. I dati FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) parlano di un numero totale di oltre 150.000 bar, per circa 175 tazzine giornaliere per ogni esercente, considerando solamente l’espresso. La concorrenza è tanta e distinguersi [...]
Oggi ci soffermiamo sui trend dell’arredamento ristorante, in particolare sugli elementi in grado di valorizzare il potenziale di ogni attività e di offrire stimoli nell’ottica del rinnovamento. Quando inizia un nuovo anno le aspettative non mancano. Si traducono in novità e tendenze, un po’ in tutti i settori dell’economia. Perché non approfittarne per dare [...]
La scelta delle attrezzature pizzeria permette di fare la differenza nella preparazione di un alimento capace di mettere d’accordo grandi e piccini. L’apprezzamento degli italiani verso la pizza, ma anche dei turisti stranieri che si recano in visita nel Belpaese, semplicemente non conosce battuta d’arresto, sia presso le attività in presenza che in quelle [...]
Le attrezzature catering sono tra quelle che richiedono maggiore cura, viste le peculiarità che presenta una simile attività. Essa viene definita dal dizionario Treccani in questo modo, ovvero come un “Servizio di approvvigionamento di generi vari di consumo, e soprattutto di cibi e bevande, a grandi comunità, alberghi, navi, treni, linee aeree, compiuto, in genere, [...]
L’arrivo del 2023 porta con sé anche i nuovi trend per l’arredo bar. A destare particolare interesse è soprattutto il cosiddetto stile glamour, che propone abbinamenti nel segno dell’eleganza, del fascino e della raffinatezza. In questo primo approfondimento dell’anno vediamo meglio di cosa si tratta! L’atmosfera originale dello stile glamour Lo stile glamour è [...]
Le feste sono il periodo più atteso dell’anno, complice l’atmosfera che si fa carica di attesa per l’evento più amato da grandi e piccini: il Natale. I locali della ristorazione lo aspettano con addobbi capaci di rendere unica l’atmosfera, complici elementi decor in grado di far risaltare la progettazione sapiente, compresa quella naturalmente della [...]
