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Gestire un ristorante di successo richiede non solo competenze culinarie, ma anche l'utilizzo di attrezzature adeguate che garantiscano efficienza, sicurezza e qualità. Le attrezzature da ristorante sono il cuore pulsante di una cucina professionale e scegliere quelle giuste può fare la differenza tra un servizio rapido e impeccabile e uno lento e disorganizzato. In [...]

Il bancone barman è l'elemento centrale in qualsiasi locale dedicato alla mixology o alla preparazione di bevande. Sia che si tratti di un piccolo bar o di un ristorante di lusso, il design e la funzionalità del bancone influiscono direttamente sulla produttività del barman e sull'esperienza del cliente. In questa guida esploreremo come scegliere [...]

L'arredamento bistrot gioca un ruolo cruciale nell'atmosfera e nell'esperienza complessiva che si desidera offrire ai clienti. Un bistrot non è solo un luogo dove consumare pasti veloci o caffè, ma un ambiente che invita a rilassarsi, socializzare e apprezzare il design. La scelta degli arredi, dai banconi alle vetrine, dalle sedute ai tavoli, deve [...]

Quando si parla di arredamento per panifici, l'obiettivo principale è creare un ambiente funzionale e accogliente, in cui estetica e praticità convivano. L'arredamento professionale di un panificio non riguarda solo il design, ma deve considerare l'efficienza operativa e la massima valorizzazione dei prodotti esposti. Elementi chiave come banconi, vetrine e scaffalature giocano un ruolo [...]

La vetrina pasticceria è il fulcro di ogni attività di pasticceria, caffetteria o gelateria che desideri esporre con eleganza e praticità le proprie creazioni. Sin dalla prima occhiata, una vetrina ben progettata non solo preserva i prodotti, ma li valorizza, rendendoli irresistibili agli occhi dei clienti. La scelta della vetrina giusta, specialmente in un [...]

È di pochi giorni fa una novità tra le più interessanti per le attività del settore Ho.Re.Ca. A partire dal 1° marzo 2024 saranno disponibili contributi per ristoranti, gelaterie e pasticcerie a fondo perduto per importi fino ai 30 mila euro (il dato si riferisce alla richiesta della singola attività). La domanda potrà essere [...]

Un bancone bar con frigo è un complemento di arredo semplicemente indispensabile per diverse attività del comparto Ho.Re.Ca., non soltanto i bar in senso stretto quindi.  Per l’esattezza, si tratta della zona di lavoro che interessa il bancone e in particolare il retrobanco, composta a sua volta da diverse parti: alcune sono visibili, mentre [...]

I banchi alimentari sono un’attrezzatura di cruciale importanza per diverse attività del settore Ho.Re.Ca. e più in generale per quelle che offrono alla clientela un’esposizione di cibi e pietanze gastronomiche di vario genere. Poiché custodiscono ingredienti deperibili, è importante che risultino in primo luogo funzionali, così da garantire la temperatura di volta in volta [...]

Dal 20 al 24 gennaio presso il Quartiere Fieristico di Rimini va in scena Sigep, l’appuntamento professionale dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce: il più importante in Italia. Un evento fondamentale per gli addetti del settore, in cui sarà possibile scoprire cosa sarà di tendenza nel 2024 per quanto riguarda novità, innovazioni [...]

L’arredamento caffetteria è qualcosa che segue regole precise e puntuali, distintive di uno stile che vuole essere tipicamente italiano: non è forse il Belpaese la patria per eccellenza quando si parla di espresso? In realtà, questa tipologia di locali affonda le sue origini nella cultura mediorientale, in cui si è diffusa a partire dal [...]