La saladette è un arredo refrigerato che conosce, fin dalla sua introduzione, diverse applicazioni in ambito gastronomico. È infatti indispensabile all’interno di piadinerie, pokerie, sushi bar, pizzerie, gastronomie e locali che effettuano servizio durante la pausa pranzo. In questo articolo scopriamo meglio cos’è e a cosa serve. Cos’è la saladette Il termine saladette è [...]
Il banco frigo è una delle parti più importanti all’interno delle molteplici attività della ristorazione. La sua scelta è essenziale sia per l’estetica del locale, sia per garantire la fruizione semplice e sicura dei prodotti, al personale così come alla clientela. I fattori da considerare nella sua valutazione sono diversi e possono essere racchiusi [...]
Le vetrine da banco sono delle soluzioni molto utilizzate presso le attività del settore HO.RE.CA. e in quelle che fanno parte del comparto alimentare. Il loro impiego è legato soprattutto all’esposizione e alla custodia dei prodotti, che possono necessitare di diverse accortezze rispetto alla temperatura e ad altri fattori, a seconda di quanto predisposto [...]
La definizione dell’attrezzatura per gelaterie è una delle questioni prioritarie per chi ha questo tipo di attività, tra le più diffuse sul suolo nazionale essendo il gelato una delle preparazioni più amate tanto dagli italiani come dai turisti che si recano in vacanza. Un discorso che vale sia per quelle realtà che presentano un [...]
I lavelli in acciaio inox rappresentano una delle attrezzature più importanti per chi ha un’attività nell’ambito della ristorazione come una pasticceria, una gastronomia, una gelateria, ma anche un bar o appunto un ristorante. Si tratta di complementi di arredo che Emmedi Inox realizza sia in formato standard sia con diverse personalizzazioni, per quanto riguarda [...]
Il catalogo di Emmedi Inox mette a disposizione un ampio assortimento di attrezzature ristorazione, adatte alle diverse realtà di un settore che vede un insieme di proposte variegate. Ogni attività è unica, motivo per cui una progettazione su misura appare non soltanto una buona idea ma la soluzione ottimale per sfruttare al massimo gli [...]
Quando si entra in una gelateria la prima cosa che inevitabilmente attira lo sguardo sono le vetrine gelato, dove si trovano esposti i diversi gusti tra cui scegliere. Si tratta di prodotti professionali che svolgono due ruoli specifici: uno inerente la refrigerazione e l’altro l’arredamento del locale. Elementi, design e tecnologia, che vanno di [...]
L’arredamento pasticcerie è una vera e propria arte. Trovare ogni volta il mix giusto per esaltare la personalità dell’attività e offrire una visione d’insieme accogliente, ma anche accattivante, è qualcosa che non è semplice. Richiede studio, intuito, un gusto innato e allo stesso tempo la ricerca delle partnership giuste. Un elemento che interessa particolarmente [...]
Le parole d’ordine per l’arredamento bar di quest'anno? Richiamo alla natura, gioia, comfort e convivialità. Tendenze in linea con quelle dell’anno precedente e che vedono al centro la voglia di riscoprire i rapporti relazionali. Lo conferma la scelta del colore Pantone per l’anno in corso: il brioso Viva Magenta, che sta spopolando non solo [...]
Le soluzioni dell’arredo pasticcerie rappresentano una componente essenziale per dare valore alla singola attività, evidenziandone lo stile e la personalità. Dovrebbero risultare piacevoli tanto quanto le pietanze proposte nelle vetrine, offrendo una gioia agli occhi fin da quando viene varcata la soglia e persino prima, attraverso la vista che viene percepita tramite le vetrate. [...]
