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L’industria delle tecnologie alimentari rappresenta una delle più interessanti e innovative nel panorama dell’economia italiana. Si tratta di imprese che rivestono un ruolo particolarmente di eccellenza, complici gli investimenti importanti costantemente realizzati. La produzione delle realtà delle tecnologie materiali interessa i macchinari funzionali alla preparazione di diversi simboli della cultura italiana del mondo, dal [...]

Il Dizionario Garzanti di linguistica definisce in questo modo il lounge bar: un “bar particolarmente elegante e raffinato, dotato di piccoli salotti con sottofondo di musica lounge”. Si tratta, quindi, di una tipologia particolare di bar, la quale necessita delle dovute accortezze dal punto di vista della realizzazione, a cominciare naturalmente dagli elementi di [...]

Il banco frigo nasce come soluzione per garantire la qualità della merce, assicurando la temperatura ottimale alla sua conservazione. Un aspetto essenziale in particolare per un’attività come la macelleria, che negli anni ha visto un’evoluzione importante nelle misure da adottare per la refrigerazione, tanto a livello tecnologico quanto dal punto di vista delle norme [...]

La birra è una bevanda che piace a tutti gli angoli del pianeta, nei climi freddi come in quelli caldi. In Italia convince ogni anno di più, crescono i locali dedicati e, di conseguenza, cresce l'interesse verso l'arredo birrerie: lo conferma la diffusione delle realtà di tipo artigianale, le quali stanno conoscendo un importante [...]

Arredare un bar in stile vintage rappresenta un’idea sempre valida e di tendenza. Un mood capace di coniugare un sapore antico e nostalgico ben distinguibile, in grado di conferire al locale una personalità tutta particolare. Ma quali sono gli arredamenti bar vintage che non possono mancare? Questo l’argomento su cui ci soffermiamo nell’articolo che [...]

Quando si ha una gelateria una questione essenziale è quella che interessa la conservazione del gelato. Uno degli accessori più utilizzati è la carapina, che rappresenta un’alleata eccellente per mantenere il gusto del gelato artigianale sempre impeccabile.  In questo approfondimento vediamo meglio insieme di cosa si tratta e perché predisporla all’interno delle vetrine della [...]

Un bar dotato di uno spazio esterno presenta una marcia in più. Si tratta di un ambiente che piace, perfetto per essere vissuto, quando ben arredato e strutturato, non solo durante la stagione più calda dell’anno. Progettare l’arredo bar esterno è qualcosa di molto piacevole e persino divertente, soprattutto se si decide di farlo [...]

Quando si parla di arredi enoteca si fa riferimento, come suggerisce la parola stessa, a un negozio specializzato nella vendita di vini. Prodotti che si trovano declinati in maniera particolare in base a diversi fattori tra cui territorio di appartenenza, specializzazione e formazione del gestore, nonché molti altri ancora. Tutti elementi che è importante gli [...]

Un locale in montagna è sempre una buona idea, sia per il turismo estivo sia per quello che comincia con la stagione invernale. Si tratta di una struttura in grado di risultare attiva 365 giorni l’anno e che per questo necessita di essere costantemente rinnovata. Le tipologie di attività che si possono predisporre in [...]

Organizzare un drink menù si rivela sempre più interessante. Questo perché offre un servizio che risulta molto apprezzato, specialmente quando predisposto per essere abbinato alle preparazioni gastronomiche. Il beverage, infatti,  sta conoscendo una crescente importanza, nel mondo della ristorazione. Lo confermano diversi trend in costante ascesa come aperitivo, apericena e tutto ciò che ruota [...]