I ristoranti a tema rappresentano uno dei trend di maggiore successo attualmente nel mondo della ristorazione. Si tratta di locali che dovrebbero riuscire a offrire ai clienti una cucina prelibata, e originale, in linea con quanto predisposto nell’arredamento, rispettando un certo tema.

Fondamentale curare l’atmosfera del locale, a cominciare dalle luci, dai mobili e dalla musica, entrando nei dettagli e non lasciando niente al caso. I ristoranti a tema vedono il perfetto equilibrio tra qualità della proposta culinaria e impatto estetico. Per questo gli elementi di arredo, in modo particolare quelli della cucina, è necessario che risultino funzionali e dotati di tutte le attrezzature necessarie. Il servizio è importante sia efficiente, vista la ricercatezza della struttura. In modo da assicurare lo svolgimento naturale dell’attività durante le ore di apertura, dando quel qualcosa in più che effettivamente il cliente si aspetta e ricerca.

Quale tema per il proprio locale?

I ristoranti a tema si trovano in tutto il mondo secondo le proposte più variegate. Vengono incontro al desiderio delle persone di mangiare in luoghi diversi dal solito.

I temi possono essere pressoché infiniti e vanno da elementi che tendono a rendere in forma originale alcuni elementi della cultura locale, fino a un contesto temporale specifico, fattori inerenti un cartone animato o un film cult, oppure di tipo naturalistico, ad esempio in stile jungle. Non c’è che l’imbarazzo della scelta, motivo per cui non avrete che da scegliere quello di cui voi per primi vi sentite entusiasti e possibilmente conoscete a meraviglia.

Diversi ristoranti a tema si trovano collocati in contesti particolari, come ad esempio un parco, una spiaggia ma anche un luogo urbano che presenta un’atmosfera particolare. Come per le altre tipologie di locali, la posizione e la zona di ubicazione è cruciale. Fondamentale che risulti facile da raggiungere e che sia in un contesto accattivante e in linea con il tema prescelto.

Ristoranti a tema: come realizzare l’allestimento

Quando si decide di allestire un ristorante a tema, che si tratti di aprire una nuova attività o di dare una svolta a quella già esistente, l’investimento più importante è sicuramente quello relativo alla decorazione del locale.

L’atmosfera del ristorante è l’elemento che lo contraddistingue, quella che fa percepire chiaramente fin dal primo sguardo al cliente dove si trova, in quale contesto e quali sono le aspettative che è giusto avere. 

L’arredamento del locale servirà anche per la sua promozione, in modo particolare sui social e gli altri canali digitali. Fondamentale curare, oltre ai mobili e agli accessori, l’illuminazione, un elemento di interior design da non sottovalutare. In tal senso, una soluzione capace di coniugare ecologia, sostenibilità e appeal estetico è quella delle luci a LED, disponibili in diverse tonalità colorate, persino per gli ambienti outdoor.

Non meno importante la scelta di personale preparato e in linea con il tema, a cominciare da quello della cucina, in grado di realizzare un menù ad hoc e intrigante come non mai. I professionisti della sala dovranno essere abbigliati in linea con il tema e rispettarne le caratteristiche dal punto di vista della presentazione. In alcuni casi è possibile affidarsi a personale discreto ed efficiente, dalla formazione classica, a cui affiancare alcune figure particolari, a seconda degli standard del locale.

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